Peanutbutter Fudge

En lille søndags-treat, som var populær blandt de efterhånden tilbagevendende spisende søndagsgæster, men hos manden var smagen af peanutbutter lidt for kraftig - så det må der justeres på en anden god gang. Det er en fudge som smager af utroligt meget, så det er ikke nogle jeg frygter forsvinder på en af samme dag, men i stedet er det en snack jeg kan hive frem når trangen til sødt bliver for stor.

Opskriften er endnu engang fundet hos madbanditten. 

8 store / 16 små 

• 1 dl fløde
• 5o g smør
• ½ tsk. vaniljepulver
• 1 spsk. sukrin gold
• 2 spsk. smooth peanutbutter

Fløde, smør vanilje og sukrin kommes i en tykbundet gryde og opvarmes ved svag varme. Rør jævnligt og tag gryden af varmen når massen er tyknet godt (2o-4o minutter). Rør peanutbutter i og hæld massen i en firkantet beholder forret med husholdningsfilm. Stil i fryseren en times tid og skær ud i ønsket form og størrelse.

Mit bedste tip er at opbevare dem i fryseren - de er virkelig gode direkte fra fryseren ! Helt kolde men stadig dejlig bløde og med en mild smag sød smag af peanut !